Dietista avisa: Nunca (re)aqueça estes alimentos no micro-ondas
- 21/01/2025
Sim, leu bem. Certos alimentos não devem ser (re)aquecidos no micro-ondas. Porquê? Podem ficar estragados ou perder o sabor. Quer exemplos? Recentemente, uma dietista, citada no The Independent, mencionou três.
Três alimentos que não deve (re)aquecer no micro-ondas:
- Ovos cozidos. Amanda Holtzer, uma dietista, explica que aquecer os ovos no micro-ondas "provoca a formação de vapor e pressão na clara do ovo - e pode levar a uma erupção quando o ovo é cortado";
- Brócolos e outros alimentos ricos em vitamina C. Infelizmente o calor pode destruir e degradar esta vitamina;
- Frango. Pode não ser arriscado reaquecer frango, mas o sabor pode mudar significativamente, avisa. Basicamente ao colocar o frango no frigorífico, "as gorduras podem oxidar, o que pode alterar a estrutura química do frango e, consequentemente, o seu sabor".
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